飲食店様向け英会話セミナー実施&資料公開

Category:イベント

2015年7月2日、飲食店様向け㊙英語セミナーを実施いたしました!

すさまじい勢いで増える外国人観光客の方々を、英語を使ってどのようにおもてなしし、売上アップにつなげるか、語学学校の視点からお話をさせていただきました。

せっかくご好評いただいたセミナーですので、いくつか説明を加筆し、スライドを公開いたします。ぜひぜひ、多くの飲食店様にお役立ていただければ幸いです。

本スライドをご覧いただき、英語教育・人材研修などにご興味もたれた場合には、九段英語学院までお問い合わせください!

また、セミナー集客にご協力いただきました飲食業界・レストラン業界の飲食求人情報 グルメキャリーさま、そのご紹介で集まってくださいました飲食店の皆様、ありがとうございました。

スライド


スライドの要点

英語は気持ちが大事!

日本人は英語ができないと言うけれど、実は、思ってるよりも英語ができるんですよ。”This is a pen.”の意味は分かるし、私の自己紹介(スライド参照)だって理解できていました。参加者の皆様に英語での自己紹介をお願いしたところ、少しのサポートがあれば、十分に英語で自己紹介をこなしていましたね。つまり、リーディングも、リスニングも、ヒアリングも、スピーキングも、できているんです!

もう一度いいますが、普通に義務教育を受けた日本人は「英語はすでにある程度できる」んです。(もちろん、日本語のようにペラペラと英語を話すのは難しいですが)

問題なのは、むしろ、”実際は英語がある程度できるが、できないと思い込んでいる“ということ。

そういった、不安・自信のなさ、が緊張や焦りにつながり、脳・体を委縮させ、思考を停止させ、「英語できない、まちがえたら恥ずかしい、どうしよう」といったネガティブな悪循環を生んでいます。

“自分は英語がある程度できる”ということを理解して、自分に自信をもって、現在の英語力を使ってどうやって外国人の方の対応をするか、を考えてみましょう。

外食産業市場の動向

市場規模の縮小、少子高齢化、飲食店数の推移、外国人観光客の増大、などに触れています。詳しくはスライドを参照ください。

外国人客が日本の飲食店に思うこと

金沢大学の研究結果によると、「日本の飲食店の多くは、言語に不安があるため、積極的に外国人客を取り込んでいない」が、その一方で、「外国人客の83%は日本人店員の語学力に不満はない」ということです。

外国人の方は、実は日本人の英語にはたいして期待していないんですね。

それよりもむしろ、「メニュー上の外国語表記に満足ではない」と答える方が多いのです。

すぐにできる英語のおもてなし

・自信をもつ!
・看板、写真、見本などで、入りやすさをUP!
・メニューには、写真・商品名・簡単な説明、を英語で入れられるとベスト!
・「指差し会話シート」を使って簡単に

これらを、頭で理解するだけでなく、体で覚えることが大切です。
実際に口を動かし体を動かし、何回も練習しましょう!

おもてなしに使える無料ウェブサイト

英語に関する便利なウェブサイト、飲食店の方が外国人をおもてなしする際に便利なウェブサイト、などをご紹介します。

・東京都多言語メニュー作成支援ウェブサイト
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多言語メニュー無料作成、複数言語対応の指差し会話シート、宗教やお国柄に関する諸外国の情報など、有益な情報がたくさん詰まっています。これが無料だなんて!
http://www.menu-tokyo.jp/menu/

・Google Translate
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グーグル翻訳、便利!日英以外にも、いろんな言語に対応してます。
https://translate.google.com/

・Weblio
weblio
英和・和英辞典はこちら。例文もたくさん出てくるので、使いやすいですね。
http://ejje.weblio.jp/

・Japan-guide.com
foodanddrink
日本料理が英文で紹介されています。英文メニュー作成時に使えるかも。
http://www.japan-guide.com/e/e620.html

・Bento.com
bentocom
こちらも、日本料理が英文で紹介されています。結構マニアックな料理もあったりするので、見てるだけでも面白いです。
http://www.bento.com/tf-recp.html

・接客用語
接客英語
Googleで「接客 英語」などで検索すると、山ほどでてきます。おためしあれ!

外国人が日本で飲食店を探す時に使うウェブサイト

外国人観光客がよく見る、口コミサイトや旅行サイトをまとめています。広告宣伝などの参考にどうぞ。

・TripAdvisor
c
旅行の口コミサイトです。口コミ評価順で、ホテル・観光地・レストランなどを調べることができます。超有名サイトなので、多くの外国人観光客の方が、このサイトを使って食事の場所を調べているはずです!お店の登録は無料なはずですので、ぜひ登録することをおススメします。
http://www.tripadvisor.jp/

・Yelp
d
アメリカで人気のレストラン口コミサイトです。アメリカから来られる観光客の方は、Yelpを使って日本の飲食店を調べてくるのではないでしょうか!こちらもお店の登録は無料なはずです。
http://www.yelp.com/

・Time Out Tokyo
e
こちらも有名なサイトです。都内の遊び場や食事処などが、幅広く紹介されています。
http://www.timeout.jp/en/tokyo

・Tokyo Cheapo
f
こちらは、都内で安く遊べる場所や、安くておいしいレストンなどを紹介しているサイトです。
http://tokyocheapo.com/

・Lonely Planet
lonelyplanet
旅行本として超有名なLonely Planet、もちろんウェブサイトもあります。
http://www.lonelyplanet.com/japan

九段英語学院の宣伝

当校では、上記のような情報のご提供も含め、英語・英会話のレッスンやトレーニングをご提供しております。興味がございましたら、いつでもお気軽にご連絡くださいませ!

・参考価格
kudanrestaurantclass

以上、今後とも九段英語学院をよろしくお願いします!



2015年7月3日 金曜日 7:28 PM Category: イベント.